Agneau

Viande d'agneau
Une caissette contient la viande d'1/2 agneau découpé en morceaux mis sous vide.
-Un gigot (au choix, entier ou raccourci)
-Une épaule (au choix, entière ou désossée et roulée)
-Des côtes (au choix, en côtelettes ou en carré)
-De la poitrine et des morceaux de ragoût
-Des abats